Kakkua, kakkua!
Kyllähän teitä ihania lukijoita onkin! Miten kiva oli seurata, kun kommentteja kertyi jopa 65! Kiitos siis niistä, ja ihania muistojakin jaoitte kanssamme. Arvonnan onnettarena toimi satunnaislukugeneraattori, Research Randomizer, joka pyöräytti 65 kommentin joukosta seuraavat onnekkaat: kommentoijat numero 18 ja 40.
Numeron 18 takaa löytyy Anu Anu-Onneli-blogista ja numeron 40 takaa Nina Kaikesta kauniista -blogista. Heille matkaavat siis Cath Kidstonin essut ja uunikintaat, kodin hengettären mansikkaiset asusteet. Lähetättehän arvon naiset yhteystietonne minulle osoitteeseen outi @ ihanaliving . fi.
Nigella Lawson lienee se alkuperäinen kodin jumalatar, domestic goddess. Hänen ensimmäisestä keittokirjastaan on kuvan kakkuohje, joka sopii juhlistamaan joka kodin jumalattaria. Mantelinen kakku on helppotekoinen, mehevä ja maukas.
Mantelikakku
250 g voita
250 g mantelimassaa
150 g sokeria
1 rkl vaniljasokeria
6 kananmunaa
150 g vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
Pilko pehmeä voi ja mantelimassa. Vatkaa voi, mantelimassa ja sokerit tasaiseksi. Lisää munat yksitellen. Lisää lopuksi leivinjauhe vehnäjauhoihin yhdistettynä. Paista noin 175 asteen lämmössä 40-50 minuuttia. Anna jäähtyä vuoassa ennen kuin kumoat sen. Kauneusvirheet voi verhota tomusokerihunnun alle.
Tässä tarjoan kakun kanssa hedelmäsalaattia. Pyöräytin palloraudalla pieniä pallosia banaanista, omenasta ja cantaloupe-melonista ja tirskautin päälle yhden sitruunan mehun. Se estää salaattia tummumasta ja antaa hieman terää hedelmille. Pisteeksi iin päälle sopii löysäksi vatkattu vaahtoutuva vaniljakastike.
9 kommenttia:
Oi joi, tuo toinenhan taidan olla minä! :) En ole oikeasti koskaan voittanut tätä ennen mitään. Jotenkin oli silti arvontaan osallistuessa hyvä kutina päällä että saattaisi onnistaa... Jännä juttu.
Kiitos palkinnosta!
Ihanan tuntuinen resepti. Täytyy ryhtyä toimeen, kun apukokki saapuu päiväkodista.
Kauheen iso taikina! Se pursuilee vuuasta yli! Oliko sinulla jokin jättivuoka?
Helppo ja makea kesäkakku!
2 marenkilevyä
1 prk mansikkakermaa vaahdotettuna
litra tuoreita mansikoita
pussi vaalenpunaisia pieniä marenkeja
levitä puolet mansikkakermasta marenkilevylle, sitten puolet tuoreista mansikoista päälle (kannattaa viipaloida) toinen marenkilevy päälle ja sama uusiksi, päälle lisäksi vaalenpunaisia marenkeja ja sitruunamelissan lehtiä.
Saman voi toteuttaa kinuskikermasta ja puolukoista :)
Kakku on helppo tehdä ja valmistuu 10 minuutissa. Kakkua ei voi säilöä pitkään sillä merengit pehmenevät. Oivaa kesätarjottavaa ja varmasti menee kaupaksi!
Hyvää kesää kaikille!
Jenni
I can't read what you write but I love to look at the pictures. Thanks for sharing as it's such beautiful eye candy.
Have a lovely day.
Matroskin: Ihan tavalliseen matalaan rengasvuokaan mä olen tehnyt, kai? Jos on sen kokoinen vuoka, että tulee liian täyteen (--> pursuilee yli) niin lopuista voi tehdä vaikka muffineita.
Jenni: Tuollainen mansikkainen marenkikakku on niin ihana kesän herkku! En olekaan mansikkakermaa kokeillut, tuleeko siitä vaaleanpunaista kermaa?
Mansikkakermaa, kinuskikermaa sekä uutuutta Mokkakermaa saa ihan kaupan hyllystä, Valion tuotteita ja ne ovat Hylaa kaikki. Tosi hyviä vierasvaroja mökillä kun säilyvät pitkään. Hyvää kahvin kanssa saa helposti marjoista, murskatuistakaurakekseistä ja näistä kermoista kun ne vaahdottaa. Sitten kootaan annos mitä hassuimpiin laseihin tarjottavaksi...
Se alkoi pursuilla vasta uunissa... Ensi kerralla jätän vähän enemmän varaa. Apukokit hotkaisivat kaakun salamana.
Kuulostaa hyvältä reseptiltä, täytyy ehdottomasti kokeilla!
Lähetä kommentti